Si os gustan las tartas de queso aquí os dejo esta maravilla de receta que preparé para el cumpleaños de mi hija y que está para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas María.
- 90 gramos de mantequilla derretida.
- 500 gramos de queso crema.
- 20 gramos de queso mascarpone.
- 3 huevos.
- 100 mililitros de nata para montar.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de queso brie.
- 1 cucharada de harina.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es la base, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Ponemos un molde con papel de horno y colocamos la mezcla. La aplastamos bien y la metemos a la nevera.
Para preparar el relleno cogemos el resto de los ingredientes menos la harina y la batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. Luego añadimos la harina y volvemos a batir. Echamos encima de la base de galletas y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180 grados.
Para que quede tostada por encima ponemos el horno a 210 grados y la dejamos cinco minutos más. Dejamos que se enfríe y metemos a la nevera por un mínimo de cuatro horas y lista para servir.