60 min + 3h de refrigeración del FROSTING
3 Cuencos, batidora con varillas, exprimidor, lengua, cuchillo, báscula, cuchara pequeña
10gr de cacao puro en polvo
4gr de levadura química en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato
330gr de aceite de girasol
2 cucharadillas de esencia de vainilla líquida
2 cucharaditas de colorante rojo en gel
1 cucharadita de vinagre vino blanco
120gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
10. Para preparar el FROSTING, batiremos bien el azúcar glas con la mantequilla, el queso y la vainilla hasta que esté bien integrado. Refrigerar unas tres horas.
11. Untamos cada capa del bizcocho apilándola sobre las otras y cubrimos con el resto del frosting.
Esta tarta está mejor hecha del día antes.
Podemos triturar parte del bizcocho para hacer una cobertura o cubrir los bordes con él.
El colorante enrojece mucho la masa, pero al hornearla, pierde intensidad así que si queremos un color rojo más vivo, ha de tener bastante colorante.