Tarta salada con verduras

Esta receta la vi ayer mismo en Facebook, no recuerdo donde, uno de esos videos tutorial que van a cámara rápida y en el movil.... así que medio de memoria medio inventándome los ingredientes para que en este empeño mío de hacer las recetas ligheras resultase lo menos calórica posible esta rica tarta....  ayer mismo para cenar la preparé en casa.Esta es mi versión particular de la 
TARTA SALADA CON VERDURAS


INGREDIENTES:
1/2 Calabacín grande o 1 pequeño1/2 berenjena1 zanahoria1 paquete de queso mozzarela fresco3 cucharadas soperas de queso batido 0%1 huevo y 2 claras (yo claras pasteurizadas de Hacendado)SalPimienta1 paquete de masa quebrada (yo tenía congelada caserita de otro día)
Paso 1: Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras estiramos la masa quebrada y forramos la base de una tartera o molde. (El mío era de 20 cm de silicona)
Paso 2: Sobre la base de masa vamos colocando la mozzarela cortada a láminas
Paso 3: Con ayuda de un cortador de verduras o mandolina cortamos el calabacín, la berenjena y la carlota a láminas.
Paso 4: Salpimentamos las láminas de verdura y las enrollamos formando rollitos individuales que iremos colocando sobre la mozzarela hasta cubrir todo el fondo de la tarta.
Paso 5: En un bol mezclamos las claras, el huevo, el queso batido, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 6: Volcamos la mezcla sobre las verduras en la tarta cubriendo todo el fondo.
Paso 7: Horneamos nuestra tarta durante 45 minutos o hasta que veamos que queda cuajada la tarta
Servir templada.