Ingredientes:
Salsa de tomate frito casera
Tomates frescos rojos y carnosos
Una lámina de masa quebrada comprada
Orégano seco
Instrucciones:
Preparamos una salsa de tomate a la manera tradicional con tomates, pimiento verde, cebolla, ajos, sal, azúcar, pimienta y orégano. Pasamos por el pasapurés y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Mientras tanto:
Pincelamos ligeramente con aceite un molde y lo cubrimos con rodajas de tomate fresco con una pizca de sal
A continuación le ponemos una capa de salsa de tomate frito
Cubrimos el molde con la masa quebrada
Marcamos el borde pasando el rodillo
Retiramos el sobrante
Con la masa que nos sobra podemos hacer una bola, amasarla un poco, volver a estirarla con el rodillo y hacer otra tarta más pequeña ó guardarla en el congelador.
Remetemos la masa por los bordes y presionamos un poco
Horneamos durante unos 25 minutos hasta que esté doradito
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Le damos la vuelta sobre el plato de servir y espolvoreamos con orégano molido
Si os gusta el borde más doradito podéis darle un golpe de gratinador antes de servir.