Hola, como estáis???
Seguro que ya estáis hornos en marcha preparando las remesas para San Valentín o carnavales…
La fiebre de corazones y mascaras ya empieza a respirarse por todos los rincones de internet y no me extraña, yaque están a la vuelta de la esquina.
Pero de momento os dejo con estas dos tartas.
Las hice en días consecutivos, tenía claro que las haría con el bizcocho y buttercreams iguales, pero lo que no quería era repetir el tipo de presentación, así que me decanté por estas dos opciones.
He visto estos tipos de presentación en muchísimos sitios y tenía unas ganas tremendas de practicar con ellas.
Un esponjoso bizcocho de chocolate y buttercream de chocolate, fresa y plátano hacen de estas dos tartas una buenísima mezcla de sabores en cada bocado.
La receta del bizcocho de chocolate puedes encontrarla pinchando aquí.
Buttercream de fresa:250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente400g de azúcar glass bien tamizada3 cucharadas colmadas de nesquik de fresa80 ml de lecheDisolvemos el nesquik en la leche.Ponemos en el bol de la batidora todos los ingredientes, mezclamos a velocidad baja un minuto y pasamos a velocidad alta al menos otros cinco minutos.
Buttercream de plátano:250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente400g de azúcar glass bien tamizada3 cucharadas colmadas de nesquik de platano80 ml de lecheDisolvemos el nesquik en la leche.Ponemos en el bol de la batidora todos los ingredientes, mezclamos a velocidad baja un minuto y pasamos a velocidad alta al menos otros cinco minutos.
Buttercream de chocolate:125g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente125g de azúcar glass bien tamizada50g de chocolate fondant1 cucharada de lecheDerretimos el chocolate y lo reservamos para que temple.En el bol de la batidora ponemos el resto de ingredientes y mezclamos a velocidad baja un minuto y pasamos a velocidad alta hasta que la mezcla pase a ser casi blanca, añadimos el chocolate derretido y prácticamente frio y volvemos a batir a velocidad alta al menos otros cinco minutos. Cuanto más batamos más consistencia tendrá nuestra crema.
Estas tres recetas están basadas en las del blog de Alma, Objetivo: Cupcakes Perfecto.
Cortar el bizcocho en tres capas y rellenar cada una con cada buttercream.
Espero que os hayan gustado.
Un beso muy gordo para todos!!!!