Antes de enseñaros esta tarta tan invernal, quiero que veáis un trocito de mi pequeño pueblo que echo mucho de menos aunque lo visite todos los fines de semana, Tolox. Aquí tenéis una pequeña muestra de la tierra y la gente que me formó desde los 6 años de edad que llegué al pueblito. Actualmente, aunque vaya todas las semanas, sólo veo a la familia y a mi querida sierra de las nieves! Si es que cuando vamos llegando al pueblo ya puedo abrir la ventanilla del coche y aspirar profundamente esa brisa fresca con olor a eucalipto por la carretera que llega al balneario y por donde paso siempre para ir a casa de mi madre o para alejarme al monte. No os perdáis este programa donde se refleja un trocito de mi pueblo y sus gentes, y visitadlo si podéis, os gustará si os gusta la tranquilidad y las fiestas! no, no son cosas incompatibles...
http://www.canalsuralacarta.es/television/video/tolox--malaga/11935/139?mid=5595
Y ahora vamos a la tarta...
Está hecha con dos capas de bizcocho, brownie y genovés, remojados en almíbar y rellenos de ganache de chocolate.
La cobertura blanca es merengue. Y las figuritas de adorno están hechas de fondant. Antes del cumpleaños la espolvoreé con un poco de coco rallado que le da mas apariencia de nieve, pero ya había sacado las fotos antes y no saqué hueco para repetirlas con el coco echado.
Gustó mucho, menos mal, porque ese día tuve que hacer dos tartas a la vez y con decoraciones muy distintas.
Yo creía que tenía fotos del corte pero no las encuentro por mas que las busco, lo mismo lo pensé y luego no las hice, cualquiera sabe con la cabeza que tengo...
Abrigaos bien para prevenir esos catarros tan indeseados y Feliz invierno!