Tartaleta de crema de turrón olla GM
Con pocos ingredientes, se puede hacer una receta muy navideña.*Con esta receta, podéis participar en el 58º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas, ésta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicarán dos números para el sorteillo.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO, del 58º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
Los regalitos que sortearé en la fecha 15 Enero 2.019 serán:
1er Premio: Neceser juanero de piel de Ubrique, molde silicona, lata presentación patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.
2º Premio: Delantal juanero, cortamoldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores vinilo juaneras.
3er Premio: Molde silicona, corta-moldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.
Ingredientes:
-120 gr. turrón blando de Jijona
-1 y 1/4 vasito medidor leche
-50 gr. azúcar
-25 gr. maizena
-1 huevo L
-unas gotitas aroma almendra o vainilla o turrón (Opcional)
- lámina redonda hojaldre
-huevo pincelar
-almendra granillo
-guindas rojas y verdes
Preparación:
1- Hacer la crema pastelera de turrón: Triturar todos los ingredientes, y espesar en menú guiso, 90º, hasta que espese, sin parar de remover con varilla. Al enfriar, espesará más. Llevar a la nevera, en una manga pastelera dejar enfriar unas horas.
2- Cortar el hojaldre junto al papel de hornear con el que viene debajo, 3 ó 4 cm. , más grande que el diámetro de la cubeta, si tenéis el cabezal de hornear, justo el diámetro del adaptador plateado. Introducir dentro del fondo de la cubeta y aplastar un poco los bordes contra las paredes y pinchar bien con un tenedor.
3- Rellenar con la crema de turrón, repartir el hojaldre que sobra haciendo un enrejadoy cerrar un poco los bordes. Programar: Válvula abierta, menú horno, 160º, 30 minutos.
4- Cancelar menú, pincelar con huevo y espolvorear almendra en granillo. Programar simultáneamente la olla en menú horno, 130º, otros 10 minutos y el cabezal unos 5-8 minutos a 250º. Dejar templar y desmoldar.
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Hacer la crema de turrón
Remover bien hasta que espese
Crema fría y hojaldre
Forrar la cubeta
Antes de hornear
Casi horneada pintar con huevo
Ya horneada y dorada con el cabezal