Tartaleta de manzana, dedicado a todos los padres.

Hoy es 19 de marzo, día del padre y desde aquí felicito a todos los padres, y por ello  me gustaría dedicar esta entrada  a ellos, pero sobretodo a mi padre. No me voy a poner melancólica, porque entonces el lo leerá y también se pondrá melancólico, y hace demasiado buen tiempo para estropearlo con  un nuevo diluvio universal, jejejejje. Fuera bromas, que se puede decir de los padres, o mejor dicho, que podemos decir los hijos de los padres, seguramente cada uno de nosotros tendrá una perspectiva diferente respecto a los suyos. A veces hecho la vista atrás, y recuerdo cuando mi padre me castigaba por que me había puesto una hora de llegada y había llegado un poco más tarde, y te cogías esos cabreos en los que la mala leche no te dejaba razonar. O cuando jugaba conmigo y le decía a mis hermanos que me tiraran de las coletas, y yo me iba llorando llamando a mi madre.

Entonces muchas de esas cosas no las entendíamos, sobretodo cuando nos castigaban, nos llamaban la atención, cuando no nos dejaban ir a algún sitio al que habíamos quedado con l@s  amig@s, y en ese momento el mundo se nos venía abajo.Entonces no lo veíamos, cualquier cosa que se salía de lo que queríamos hacer o decir, no lo comprendíamos. Cuantas veces , a día de hoy, nos habremos dicho a nosotros mismos...!Cuanta razón tenía mi padre!. A día de hoy, me lo he dicho a mi misma muchas veces. 

Y como mi padre es muuuuuuuuuuyyyyyyyyyyy goloso, o como diría mi madre, es más goloso que un oso, y por eso hoy voy a dedicarle esta receta que sé que le gustará. Una tartaleta de crema con manzanas. Tengo en mi mente el recuerdo de ir con mi madre a comprar,  sobretodo cuando íbamos a  por el pan, y si veía alguna tarta de manzana , de esas que cuando las miras te gritan: ! Llévame contigo !, siempre compraba una para mi padre. Y por eso, esta tartaleta va dedicada a él. Así que ya puedes empezar a babear! jeejjejejje.

                                                      ! FELICIDADES PAPA!

Pues vamos a por el delantal y a ponernos manos a la obra.

Ingredientes:

-Una masa quebrada         - crema pastelera         -2 manzanas      -gelatina para dar brillo.

Para la crema pastelera:

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Cogemos la masa quebrada y con un rodillo le damos la forma del molde que vayamos a utilizar, podéis encontrar la masa refrigerada en cualquier supermercado.  Elegir un molde en el cual vayáis a hacer la tarta, si es de tartaleta mejor, y si no, el que más os guste. Lo untáis con mantequilla, y le colocáis la masa quebrada encima. Con cuidado, vamos aplanando la masa y dándole la forma del molde, no estirándola mucho para que no se rompa. Una vez bien colocada , le pasamos el rodillo por encima del molde para cortar la masa sobrante, si es que nos ha sobrado. Colocamos papel de horno encima de la masa, y encima del papel echamos judías, garbanzos que no utilicemos, para que hagan peso y no suba la masa al cocerla en el horno. Como ya tendremos el horno precalentado, lo tendremos entre 15 y 20 minutos, calor arriba y abajo, todo esto como siempre, dependiendo del horno.

Una vez echa la masa quebrada, la sacamos del horno y la dejamos enfriar. Preparamos la crema pastelera, si no sabéis hacerla,  os dejo aquí  una buena  receta. Cuando se haya enfriado la masa, retiramos lo que hayamos puesto de peso y el papel de horno, y poco a poco vamos echando la crema , intentando repartirla bien para que quede uniforme . Cogemos las manzanas, las pelamos y las cortamos a rodajas , intentando hacerlas todas del mismo grosor. Las vamos colocando encima de la crema, y dependiendo de la forma del molde, las podemos colocar de una manera o de otra.  Una vez hemos terminado de colocar las manzanas, lo volveremos a meter en el horno con calor arriba y ventilador durante unos 10 minutos o hasta que las manzanas empiecen a coger color. Cogemos la gelatina en polvo, la deshacemos en agua fría, y una vez disuelta la calentamos en el microondas , poco a poco para que no se nos queme, y cuando veamos que empieza a espesarse, ya estará lista. Una vez hecha, la sacamos del horno y aún caliente cogemos la  gelatina y con ayuda de un pincel de cocina , pintamos las manzanas y lo dejamos enfriar . 

Una vez fría, la desmoldamos, y tendremos una riquísima tartaleta de manzana para deleitar a los nuestros.

Espero que os haya gustado la receta, que paséis un feliz día, que tengáis muchos detalles con vuestros padres, y aunque a veces no coincidamos con ellos en muchas cosas, no tenemos más padres que ellos. Ya me contaréis que le habéis regalado a vuestros padres !

Gracias por estar ahí, nos vemos en la próxima entrada.

Un besote a todos!