Aquí estoy de nuevo con un aperitivo muy rico, en que el toque dulce de la fruta combina a la perfección con el queso. Perfecto para tomar en verano, es muy fácil de hacer...
Ésta es mi aportación a La recepta del 15
- Pasta quebrada (yo la compré preparada)
- 1 melocotón hermoso
- 1 pizca de romero fresco
- 4 rodajas de rulo de queso de cabra de 1 dedo de ancho aproximadamente
- 2 c.c. de miel
- 1 manojo de tomillo
Corta 4 piezas de la masa quebrada rectangulares de un tamaño aproximado de 12x7. Pincha toda la base excepto los bordes con un tenedor para que no suba cuando lo entres en el horno.
Hornea las masas sin el relleno unos 10 minutos. Sácalas y resérvalas.
Corta gajos muy finos del melocotón. Pon el queso desmenuzado encima de las tartaletas y encima pon los gajos del melocotón de forma que se solapen un poco y queden bonitos. Pincélalo con la miel, así como los bordes de la masa.
Hornea las tartaletas de 15 a 20 minutos.
Retíralas del horno y pon el tomillo por encima.
Sírvelas tíbias.
¡Buen provecho!
La idea del relleno la hizo Miriam para la web Pepekitchen, el enlace de la receta en concreto es: Galette de queso de cabra y melocotón.