Tartaletas de gulas

Si no os habéis dado cuenta, ha llegado la navidad. En estos días todas las casas se están llenando de adornos, belenes, árboles y demás parafernalia. En la cocina pasa exactamente lo mismo, todos estamos acumulando reservas para la cena de navidad y la de nochevieja.Estos días estoy dejando sugerencias por las redes sociales de aperitivos, postres y platos para hacer en nochebuena o nochevieja. Como sé que os gusta comer bien, de calidad y que también os gustan las cosas baratas hoy os voy a enseñar a hacer el aperitivo definitivo para estas fechas. Estas tartaletas se hacen rápido, los ingredientes no son caros (a menos que compréis gulas frescas) y están deliciosas. Las gulas que he elegido son de lata, he probado de varias marcas y más o menos están igual. Suelen rondar el euro por cada lata, aunque también hay refrigeradas. Con una lata a mí me ha dado para hacer siete tartaletas pequeñas, para que os hagáis una idea.Ingredientes (7 tartaletas)

• 7 Tartaletas de masa quebrada
• 1 lata de gulas o gulas refrigeradas
• 2 Pimientos del piquillo
• Puerro
• Mermelada de tomate o de pimientos

PasosLos pasos, como podréis comprobar son pocos y sencillos. Antes que nada, deciros que mi idea era hacer las tartaletas de tamaño mediano, pero con las prisas sólo he encontrado de las que son pequeñas, de un bocado, pero es posible que haya salido ganando, porque da muchísimo juego que sea sólo de un bocado.Vamos a comenzar confitando dos pimientos del piquillo. Quitadles bien el líquido que tengan en el bote y confitadlos con un pelín de aceite de oliva a fuego bajo. Cuando vayáis a darle la vuelta ponedle un poco de azúcar. Mientras tanto cortad un trozo de puerro, de unos tres centímetros de largo. Lavadlo muy bien en agua y cortadlo a lo largo para obtener láminas de medio centímetro o un centímetro de ancho. Freídlo en abundante aceite hasta que veáis que está poniéndose dorado. Cuidado, no vayáis a quemarlo, que eso es más fácil que otra cosa al estar friendo trozos muy pequeños de puerro.Cuándo tengáis el pimiento y el puerro hechos vamos a pasar a las gulas. Si las habéis comprado en lata sólo tendréis que calentarla en un cazo o al microondas según os digan en el envase, pero suele ser sin que el aceite llegue a hervir. Si lo hacéis en el microondas, por lo que más queráis, tapad el cuenco, que saltan muchísimo.Lo único que nos queda es montar las tartaletas. Cojed una tartaleta y ponedle un poquitín de mermelada de tomate o de pimientos. Esto le dará más jugosidad a nuestro aperitivo, además de que combina a la perfección. Cortad una tira de pimiento y ponédla en el borde interno de la tartaleta. Con un tenedor pequeño enrollad unas gulas como si fueran espaguetis, colocadlas en la tartaleta. Para finalizar sólo tendréis que poner un poco del crujiente de puerros que hemos hecho. Y ya está, vuestras tartaletas de gulas están listas.¡Feliz navidad!