Tartaletas de hojaldre (paso a paso)
Por Carme
El otro día quería hacer unas tartaletas rellenas y como no tenía suficientes moldes del tamaño que necesitaba, los hice con ayuda de aros de emplatar.Si lo que queréis es hacer voulavents, tendréis que hacer una base más pequeña y los bordes más altos.Estiraremos la masa de hojaldre fresca y cortaremos tantos círculos como tartaletas necesitéis. Con el mismo aro cortaremos 3 o 4 círculos más por tartaleta y con un aro más pequeño cortaremos arandelas.
Pintaremos las arandelas con huevo batido e iremos pegándolas en los aros de forma que cada base tenga 3 o 4 arandelas que formarán los bordes.
Una vez tengamos formada nuestras tartaletas, con un tenedor pincharemos bien la base y pintaremos con huevo batido los bordes y laterales.
Seguidamente llenaremos cada tartaleta con garbanzos para que no suba en el horno.
Hornearemos a 200º unos 15 minutos o hasta que veamos que tienen el color deseado.Dejaremos enfriar y quitaremos los garbanzos y ya tendremos nuestras tartaletas preparadas.http://feedproxy.google.com/google/qkEW