- 1 tomate maduro.
- 1 aguacate.
- ½ cebolla.
- ½ pimiento verde.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.Elaboración:
Lavamos y pelamos el tomate, le retiramos las pipas y lo cortamos en trozos pequeños. Pelamos el aguacate y le quitamos el huevo y lo cortamos al igual que el tomate. Para que no se nos oxide, le exprimimos un poco de zumo de limón por encima.
Cortamos el pimiento también en trozos y la cebolla. Salpimentamos todo y aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre. Cogemos un aro de emplatar ponemos toda la mezcla y lo llevamosa la mesa.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.