Esta receta del tartar de queso es ideal para tomar como una cena ligera o, incluso, como postre, ya que el queso y la fruta combinan perfectamente en este plato.
Ingredientes:
- 1 pera- 1/2 manzana roja
- 100 gr de queso al romero de Quesería la Antigua y Quesoteca
- 1/4 de cebolla
- 20 avellanas
- Romero seco
- Sal
- Acete de oliva
- Zumo de limón
Receta:
- Lava la manzana y la pera, pela la pera y corta ambas en cuadraditos.- Corta el queso del mismo tamaño que la fruta.
- Pela la cebolla y córtala en trocitos lo más pequeños que puedas.
- Parte las avellanas por la mitad.
- En un bol grande, añade la manzana y la pera, el queso, la cebolla y las avellanas.
- Espolvorea un poco de romero y de sal por encima.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva y otro de zumo de limón.
- Mezcla bien los ingredientes con el aliño.