El jueves estaba aburrida de la misma ensalada que me hago para cenar todos los días, pero era de esos días en los que estás realmente cansada y te da mucha pereza hasta moverte.
Así que se me ocurrió algo práctico, sencillo y fácil con las cosas que tenía en la nevera: 1 porción de quesitos de la vaca de ríe light de queso azul, un sobre salmón ahumado de gran calidad de Ahumados Domínguez, 1 trozo de mango y alcaparras.
Ingredientes:1 sobre de salmón ahumado de gran calidad1 porción de quesitos de queso azul1 trozo de mango1/4 de vaso aceite de oliva virgen extraunas gotas de zumo de limón4 alcaparras para decorar1 tomate cherry pata negra1 pizca de albahaca para decorar1 pizca de sal
Elaboración:Cortar el salmón en trocitos pequeños, mientras hacemos la vinagreta para ello batimos el trozo de mango con el limón y el aceite de oliva virgen extra y la pizca de sal. Una vez batido lo mezclamos en un bol con el salmón ahumado.Ahora ya nos queda decorar para ello ponemos el salmón en el plato y encima ponemos el queso cortado en dados pequeños, una pizca de albahaca y dos alcaparras encima, en un lado ponemos el tomate cherry cortado por la mitad.
Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.