Tartar de tomates de colores con anchoas {color y sabor}

Por Myriam Enrique Fernandez


Hoy toca color y sabor!! 

Y es que con este plato participo en el reto color y sabor que este mes nos propone una receta con manzanas o con tomates. Ayyy no podría haberme estrenado mejor en este reto que este mes. Como muchos sabéis soy una adicta a los tomates, me gustan tooooda la variedad de tomates y solo comerlos con un poco de sal y aceite para mí es delicioso. Soy de gustos sencillos.

Quería hacer una receta que no tuviera muchos más ingredientes a parte de los tomates y así hacer la receta lo más fiel posible al reto, y espero haberlo conseguido.

Mi propuesta es este sencillo pero riquísimo tartar de tomates cherrys de colores, un plato sin ninguna complicación pero que se convierte en un entrante perfecto, si os gustan los tomates claro está. 
Ingredientes:
Tomates cherrys de colores.Mostaza en grano Dijon.Sal y pimienta.Anchoas.


Preparación:
Lavar los tomates y cortarlos en cuadraditos pequeños, ponerlo en un escurridor unos 15 minutos que suelte el agua.En un bol pondremos los tomates, la mostaza y salpimentamos, poner un poco de aceite de oliva.En el plato donde vayamos a servirlo pondremos un aro de repostería, redondo en mi caso, y vamos llenándolo con esta mezcla presionando con la cuchara para que no nos queden huecos en el tartar.Quitar el aro, poner unas anchoas encima y un chorrito de aceite. Servir fresquito.


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