Revista Comunicación
Técnicas para el desarmado de las mesas en restaurantes [desbaratado]
Publicado el 10 mayo 2022 por German Germán Ezequeil De Bonis @germandebonis
Normas generales para el desarmado de las mesa o desbarasado de mesas Se entiende por «desbarasar» al proceso de recoger los platos de una mesa de un restaurante. Trabajo que debe ejecutarse eficaz y rápidamente, cargando cuantos más platos mejor, sin ocasionar ningún riesgo o molestia en la clientela. Principios del desarmado de las mesas ... Leer más
Sus últimos artículos
-
Las Palmeras: De la Ex Villa 31 a Las Cañitas, el Éxito de un Sueño Gastronómico
-
5 ideas de socios clave para generar alianzas estratégicas en tu negocio gastronómico
-
Ruca Malen: El Renacimiento Gastronómico que Conquista a la Guía Michelin
-
2 Técnicas clave para mejorar las ventas en tu negocio gastronómico: Estrategia de Cross Selling y Up Selling