La receta es bien sencilla, aunque podréis encontrar infinidad de recetas por ahí, unas llevan almendra molida en la masa., otras no, unas almendras laminadas en la masa, otras no...
Si os gustan que quede con más brillo las almendras, entonces, podéis añadirlas a la masa, pero no me quise arriesgar a que se me partieran...
2 claras150 gr de azúcar125 gr de almendra laminada (un paquete)30 gr de harina
50 gr de mantequilla
1. - Lo primero que haremos será encender el horno a 170º, separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve.
2. - Luego le añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que esté bien firme.
3. - Derretimos la mantequilla, se la añadimos a las claras y mezclamos bien.
4. - Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar bien. En este punto, podéis añadir la mitad de las almendras laminadas.
5. - Sobre papel de horno, ponemos media cucharada sopera de la mezcla en 4 montoncitos.
6. - Con una cuchara, extendemos bien, dándoles forma circular, que queden finas.
7. - Le ponemos las almendras lamimadas por encima y horneamos 7 minutos, o hasta que estén doradas.
8. - Las sacamos del horno y colocamos rápidamente sobre el rodillo o lo que hayamos escogido. Y repetimos el proceso hasta acabar con la masa.
9. - Y dejamos que enfríen. Entonces les quitaremos el papel con cuidado y ya estarán listas.
Fáciles y deliciosas!!!!
Gustáis?????
Feliz y dulce fin de semana!!!!