INGREDIENTES (2 personas)1 bloque de tempehUn puñadito de judías verdes frescas1 cebolla mediana1/2 puerro1 bote de leche de cocoAceite de oliva virgen extraSal marina atlánticaPimientaCurryPREPARACIÓNLimpiamos las judías verdes. Para ello, quitamos las hebras de los laterales con un cuchillo y las lavamos bien. Las partimos por la mitad a lo largo y las cocemos.Cortamos el tempeh en trozos y lo freímos en un chorrito de aceite, más o menos dos minutillos por cada lado, para que se dore. Reservamos.En ese mismo aceite, pochamos la cebolla y el puerro picaditos. Añadimos la leche de coco, un poco de sal, pimienta y curry al gusto y damos un hervor. Incorporamos el tempeh y las judías y dejamos que se cocine 5 minutos. Servimos calentito. Delicioso :-D
Ésta es una de nuestras recetas favoritas. Es muy rápida de preparar, aunque quizá lleve algo más de tiempo limpiar las judías verdes. Pero tampoco una barbaridad, ¿eh? Algo asequible :-) Probadla, ya veréis qué rica :-D
INGREDIENTES (2 personas)1 bloque de tempehUn puñadito de judías verdes frescas1 cebolla mediana1/2 puerro1 bote de leche de cocoAceite de oliva virgen extraSal marina atlánticaPimientaCurryPREPARACIÓNLimpiamos las judías verdes. Para ello, quitamos las hebras de los laterales con un cuchillo y las lavamos bien. Las partimos por la mitad a lo largo y las cocemos.Cortamos el tempeh en trozos y lo freímos en un chorrito de aceite, más o menos dos minutillos por cada lado, para que se dore. Reservamos.En ese mismo aceite, pochamos la cebolla y el puerro picaditos. Añadimos la leche de coco, un poco de sal, pimienta y curry al gusto y damos un hervor. Incorporamos el tempeh y las judías y dejamos que se cocine 5 minutos. Servimos calentito. Delicioso :-D
INGREDIENTES (2 personas)1 bloque de tempehUn puñadito de judías verdes frescas1 cebolla mediana1/2 puerro1 bote de leche de cocoAceite de oliva virgen extraSal marina atlánticaPimientaCurryPREPARACIÓNLimpiamos las judías verdes. Para ello, quitamos las hebras de los laterales con un cuchillo y las lavamos bien. Las partimos por la mitad a lo largo y las cocemos.Cortamos el tempeh en trozos y lo freímos en un chorrito de aceite, más o menos dos minutillos por cada lado, para que se dore. Reservamos.En ese mismo aceite, pochamos la cebolla y el puerro picaditos. Añadimos la leche de coco, un poco de sal, pimienta y curry al gusto y damos un hervor. Incorporamos el tempeh y las judías y dejamos que se cocine 5 minutos. Servimos calentito. Delicioso :-D