El pasado jueves fuimos a cenar a uno de nuestros restaurantes favoritos, Tempura-Ya. Con más de 20 años de experiencia a sus espaldas, el restaurante Tempura-Ya, regentado por el joven Masahiro Hotta y el chef Koji Nishiumi, han logrado convertirse en uno de los clásicos de la cocina japonesa en nuestra ciudad. De ambiente familiar y acogedor. No te cansas nunca de ir, quizá por su sabor tradicional, dotado de la autenticidad de la sencillez, Tempura-Ya logra transmitirnos un trocito de Japón, con sus reconfortantes guisos caseros y sus variadas tempuras de impecable fritura, haciendo honor a su especialidad, aunque mantiene un espíritu innovador, como su bien elaborado sushi tal como muestra su creativa carta de sugerencias que se renueva según la temporada. Como su nombre indica, la especialidad de Tempura-Ya es la (tempura 天ぷら): langostinos, verduras variadas y pescados, rebozados con harina de maíz. Como creaciones de temporada, destacan su tempura de alcachofas y langostinos o la de calçots (especie de cebolla muy típica en Catalunya) con salsa romesco. Deliciosas también su tempura del mar (de pescados variados), de shitakes, de calamar o de verduras variadas. Pero, más allá de la tempura, su carta básica es muy extensa, a complementar con su selección de platos de temporada que incorporan el mejor producto local. Nada más traspasar las puertas de este restaurante, el personal transmite una imagen limpia y muy profesional. No hay gritos, ni malas miradas, ni mucho menos desorden. Nos molesta muchísimo el desorden de los camareros nada más pasar la puerta de algunos restaurantes de Barcelona, comandas que se pierden, platos en mesas equivocadas, copas que se caen, un completo desastre en un negocio que a perdido esa profesionalidad que había hace años. El Tempura-Ya es un restaurante bastante amplio y decorado con cuadros y diversos motivos japoneses, además de las mesas, tiene asientos en la barra y un reservado con una mesa muy grande, suponemos que para grupos. La iluminación es bastante tenue, así que es ideal para ir con vuestra pareja. No desvelaremos lo que cenamos, porque estaría bien que decidierais vosotros mismos los platos que cogeréis en vuestra próxima visita a Tempura-Ya. Solo diremos que la Tempura de Langostinos es excelente, a partir de ahí, os espera un sinfín de platos riquísimos. Tempura-Ya c/ Muntaner, 153 (esquina con Rosselló) Tel. 93 419 31 82 ★★★★★★★★★★ Val. 10/10
El pasado jueves fuimos a cenar a uno de nuestros restaurantes favoritos, Tempura-Ya. Con más de 20 años de experiencia a sus espaldas, el restaurante Tempura-Ya, regentado por el joven Masahiro Hotta y el chef Koji Nishiumi, han logrado convertirse en uno de los clásicos de la cocina japonesa en nuestra ciudad. De ambiente familiar y acogedor. No te cansas nunca de ir, quizá por su sabor tradicional, dotado de la autenticidad de la sencillez, Tempura-Ya logra transmitirnos un trocito de Japón, con sus reconfortantes guisos caseros y sus variadas tempuras de impecable fritura, haciendo honor a su especialidad, aunque mantiene un espíritu innovador, como su bien elaborado sushi tal como muestra su creativa carta de sugerencias que se renueva según la temporada. Como su nombre indica, la especialidad de Tempura-Ya es la (tempura 天ぷら): langostinos, verduras variadas y pescados, rebozados con harina de maíz. Como creaciones de temporada, destacan su tempura de alcachofas y langostinos o la de calçots (especie de cebolla muy típica en Catalunya) con salsa romesco. Deliciosas también su tempura del mar (de pescados variados), de shitakes, de calamar o de verduras variadas. Pero, más allá de la tempura, su carta básica es muy extensa, a complementar con su selección de platos de temporada que incorporan el mejor producto local. Nada más traspasar las puertas de este restaurante, el personal transmite una imagen limpia y muy profesional. No hay gritos, ni malas miradas, ni mucho menos desorden. Nos molesta muchísimo el desorden de los camareros nada más pasar la puerta de algunos restaurantes de Barcelona, comandas que se pierden, platos en mesas equivocadas, copas que se caen, un completo desastre en un negocio que a perdido esa profesionalidad que había hace años. El Tempura-Ya es un restaurante bastante amplio y decorado con cuadros y diversos motivos japoneses, además de las mesas, tiene asientos en la barra y un reservado con una mesa muy grande, suponemos que para grupos. La iluminación es bastante tenue, así que es ideal para ir con vuestra pareja. No desvelaremos lo que cenamos, porque estaría bien que decidierais vosotros mismos los platos que cogeréis en vuestra próxima visita a Tempura-Ya. Solo diremos que la Tempura de Langostinos es excelente, a partir de ahí, os espera un sinfín de platos riquísimos. Tempura-Ya c/ Muntaner, 153 (esquina con Rosselló) Tel. 93 419 31 82 ★★★★★★★★★★ Val. 10/10