Tenemos un repertorio muy amplio de epítetos para describir los colores de las cervezas, Es evidente que le damos mucha importancia al aspecto de esta bebida y no escatimamos recursos al definirlas como rubia, cobriza, dorada, tostada, marrón, ámbar, negra,
Pero existen formas algo más científicas y menos subjetivas de definir el color de una cerveza. En Europa estamos más acostumbrados a los grados EBC (del European Brewing Convention). Cervezas claras tienen índices EBC muy bajos y las más oscuras, las cervezas negras negras tienen índices que ronda o superan los 80 grados. Si quieres conocer más sobre cómo funcionan los grados EBC, puedes leer nuestro artículo. http://ow.ly/KpjF30m2MHK http://ow.ly/i/ICVJ0