Receta para 10 uds:- 200 gr de harina- 1/2 huevo- 50 gr de mantequilla- 50 ml de agua- 1 pizca de sal- 10 bastones de queso semicurado de Quesería la Antigua y Quesoteca- Aceite de olivaReceta:- En un bol grande, añade la harina y haz un hueco en el centro.- En ese hueco añade el huevo batido y la mantequilla.- Vierte el agua y la sal y comienza a mezclar todo con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se vayan integrando.- Espolvorea un poco de harina en la encimera y comienza a amasar hasta obtener una masa lisa. - Deja reposar 5 minutos la masa tapada con el bol.- Estira la masa poco a poco con un rodillo hasta que sea muy fina.- Corta la masa en tiras alargadas.- Enrolla la masa sobre cada bastón de queso, cubriendo bien al principio uno de los extremos del mismo, hasta taparlos por completo.- En un cazo con abundante aceite de oliva bien caliente, fríe los tequeños hasta que se doren.
Receta para 10 uds:- 200 gr de harina- 1/2 huevo- 50 gr de mantequilla- 50 ml de agua- 1 pizca de sal- 10 bastones de queso semicurado de Quesería la Antigua y Quesoteca- Aceite de olivaReceta:- En un bol grande, añade la harina y haz un hueco en el centro.- En ese hueco añade el huevo batido y la mantequilla.- Vierte el agua y la sal y comienza a mezclar todo con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se vayan integrando.- Espolvorea un poco de harina en la encimera y comienza a amasar hasta obtener una masa lisa. - Deja reposar 5 minutos la masa tapada con el bol.- Estira la masa poco a poco con un rodillo hasta que sea muy fina.- Corta la masa en tiras alargadas.- Enrolla la masa sobre cada bastón de queso, cubriendo bien al principio uno de los extremos del mismo, hasta taparlos por completo.- En un cazo con abundante aceite de oliva bien caliente, fríe los tequeños hasta que se doren.