Ingredientes:
-340 gr. harina (más la de espolvorear)
-2 huevos L
-30 gr. aceite girasol
-30 gr. anís
-pizca de sal
-100 gr. azúcar
-3 ctas. de café levadura en polvo Royal
-aceite girasol freír
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- Pesar la harina y reservar.
2- Huevos, aceite, anís, sal , levadura y azúcar, 30 seg. vel.5.
3- Con la máquina en marcha en velocidad 4, ir echando la harina por el bocal, cuando se termine programar 1 min. vel. Espiga. Dejar reposar 15 minutos.
4- Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina (sin abusar para que no queden duras) y untarse las manos, coger porciones hacer tiras y unirlas, a modo de rosquillas, ir haciéndolas mientras se calienta aceite de girasol abundante.
Freír a fuego medio-alto, flotarán y darle la vuelta para que se doren por igual.
Cuando estén frías espolvorear con azúcar glas.
ya todo mezclado
añadimos la harina y dejamos reposar en un bol
reposando para que la masa tome consistencia
con la mesa enharinada y las manos, vamos formando rosquillitas
freimos en abundante aceite (girasol u oliva suave)
en latas duran tiempo perfectas!!!!
animaros a hacerlas, son las que he ehcho toda la vida a mano, ahora con la juani, en un santiamén!!!!
quedan esponjosas , mi hija me recordó que hacía mucho que no las hacía, y me dije, porras, si estas no las he adaptado a la juani,jajajaja
Aquí está la receta en mi cuadernillo de hace más de 15 años,jajajajaja, y yo sin hacerlas con la juani, ahora ya , más fáciles!!!!! Mi suegro les llama teresitas, así que con ese nombre se han quedado,jejejeje