Hola Boxeros!
Hoy no tenía ganas de complicarme en la cocina, y he preparado un guiso muy fácil y resultón con el que siempre quedas bien: Ternera con patatas, simple pero efectivo.
Para los novatos en la cocina o para las mamis sin mucho tiempo para cocinar, un plato para un almuerzo completo!! Buen Provecho!!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg y 1/2 de ternera especial para guisar cortada en dados
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 8 patatas medianas
- 1 vaso de un buen vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
- perejil picado (opcional)
Elaboración:
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Echar el aceite en el fondo de una olla exprés y calentar. Dorar la cebolla y el ajo picado.
- Añadir la carne y rehogar unos minutos hasta que esté un poco dorada. Salpimentar.
- Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes.
- Incorporar las patatas a la olla y remover. Salpimentar.
- Verter el vino y el agua hasta casi cubrir.
- Tapar la olla exprés y cuando empiece a salir vapor de la válvula, cocer a fuego medio durante unos 35 minutos si la olla utilizada es superrápida.
- Transcurrido el tiempo, apagar el fuego y abrir la válvula para que salga todo el vapor.
- Abrir la olla y servir bien caliente espolvoreado por encima (si se desea) con perejil picado.