THAI PINK MILK
Ahora que no se puede viajar, me viene a la cabeza tantos viajes por hacer y los que ya he hecho. El año pasado estuve en Tailandia, allí hay mucha comida callejera, sencilla, con pocos ingredientes, pero muy rica. Entre las bebidas locales, muchos niños y jóvenes toman el Thai Pink Milk, una bebida dulce a base de un jarabe, leche condensada y leche evaporada. La verdad es que es adictivo si eres goloso. Se sirve en vasos con hielo picado. El único ingrediente que es difícil de conseguir es el jarabe-Hale's Sala Syrup-, es un jarabe de fruta de palma. Yo lo he cambiado por sirope de fresa.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:
- 2 cucharaditas de café de sirope de fresa (si puedes usar sala sirup mejor).
- 2 cucharaditas de café de leche condensada.
- 200 ml. de leche evaporada.
- 4-5 cubos de hielo(o puedes poner hielo picado).
- Colorante rosa alimentario (opcional).
- En un vaso alto ponemos las dos cucharaditas de sipore.
- Agregamos las dos cucharaditas de leche condensada.
- mezclamos bien con una cuchara.
- incorporamos la leche evaporada (bien fría).
- mezclamos de nuevo, hasta que quede todo bien integrado.
- Si no tiene un color rosa fuerte, puedes añadir una gota de colorante.
- En otro vaso ponemos el hielo, vertemos la mezcla y encima un poco más de leche evaporada.
- Si no te gusta el sirope de fresa, puedes usar sirope de cereza.
- Otra forma de preparar el hielo, es picarlo con un robot de cocina.
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