Con la llegada de la nueva temporada, Tigre Morado renueva su carta con platos que celebran la cocina peruana desde una mirada contemporánea. Las nuevas creaciones profundizan en la fusión de sabores: raíces peruanas, técnicas actuales y una búsqueda constante por redescubrir la gastronomía con todos los sentidos.
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La propuesta combina productos locales con ingredientes tradicionales del Perú y guiños a otras culturas. Así, surgen platos como el Cebiche Thai, que une Oriente y Occidente con langostinos en leche de tigre al curry; la Trucha Andina, que rescata lo mejor de la sierra peruana en diálogo con productos argentinos; o las Tortillitas del Mar, un bocado ideal para compartir que combina choclo, vieiras y langostinos. También se suman el Tiradito Parma, una propuesta refinada y equilibrada, y una nueva versión de la clásica Leche de Tigre, que convierte este ícono peruano en un plato fresco y protagónico.
Cada creación es una invitación a descubrir sabores, texturas y contrastes que evocan las tres regiones del Perú —costa, sierra y selva— reinterpretadas bajo una mirada moderna. En Tigre Morado, la innovación no se impone sobre la tradición: la complementa, creando una experiencia que trasciende lo culinario para convertirse en un verdadero viaje sensorial.
Sobre Tigre Morado
Tigre Morado se ha consolidado como uno de los referentes de la cocina peruana contemporánea en Buenos Aires. Su propuesta combina platos clásicos como ceviches, tiraditos y anticuchos, con versiones modernas que incorporan técnicas internacionales y productos de estación. Sus locales, poseen una estética vibrante e inspiración tropical, que invita a disfrutar de una experiencia completa: desde la barra de cócteles con guiños al pisco y los frutos del Perú, hasta una cocina abierta donde se puede ver el movimiento de los fuegos. Todo en un ambiente cálido y cosmopolita que refleja la energía y diversidad de la gastronomía peruana actual.
Con estas nuevas incorporaciones, Tigre Morado reafirma su lugar como pionero en la fusión entre tradición e innovación, consolidando su propuesta como una de las más interesantes del panorama porteño.
Dónde
Dirección Palermo: Honduras 5900, CABA.
Horarios:
Lunes a Domingo 12 a 23:30 hs.
Reservas: https://www.wokiapp.com/restaurante/tigre-morado
Dirección Costanera: Av. Costanera Rafael Obligado 185, CABA.
Horarios:
Lunes a Miércoles 19 a 23:30 hs.
Jueves a Domingo de 12 a 23:20 hs.
Reservas: https://www.wokiapp.com/restaurante/tigre-morado-costanera
Más info sobre TIGRE MORADO
Instagram: @tigre_morado
Web: tigremorado.com
*Las imágenes son cortesía de la agencia de prensa de Tigre Morado.
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