Una receta de lo más fácil de lo mas rica, se podría decir que rápida porque en lo que mas tardamos es en cocer las patatas. Y que luego podemos hacer de dos maneras en cuanto al tomate. Yo opté por la más rápida pues lo hice un día para comer y escoger la opción de hacerlos a la plancha era la mas rápida. Una receta para cualquier estación pero teniendo en cuenta el tiempo y el punto en el que se encuentran los tomates en esta época es el momento idóneo para prepararlo. Un buen tomate madurado al sol y recogido del huerto donde se ha cultivado de forma natural, sin ningún tipo de insecticida y con abono natural. Hoy podemos disfrutar de tomates todo el año, pero en el sabor se notan los que han madurado al sol y los que han madurado en invernadero o cámaras. Espero os guste este plato sencillo pero sabroso!!!!!!
Ingredientes:4 patatas grandes4 tomates1 rulo de queso de cabrasalAOVEorégano
- Pelamos las patatas y las cocemos en agua salada hasta que estén tiernas.
- Una vez cocidas las escurrimos aplastamos con un tenedor y dividimos el puré en cuatro partes.
- Hacemos una especie de tortitas que pasamos con cuidado un poquito por una sartén antiadherente para que cojan una especie de costra y colocamos en cuatro platos.
- Lavamos el tomate lo cortamos en rodajas y le damos un toque de plancha espolvoreado con un poquito de sal.
- Colocamos sobre las patatas.
- Cortamos el rulo en rodajas y las pasamos también un poquito por la plancha.
- Colocamos el queso sobre el tomate.
- Espolvoreamos con orégano y servimos