En este caso se trata de un plato lleno de sabores, muy fresco, sencillo de preparar y muy completo nutricionalmente hablando, de forma que puede ser un plato único en una cena.
Lo vamos a montar todo con una aro de emplatar o timbal.
INGREDIENTES:
1 cebolleta 1 huevo duro 1 aguacate 1 lata de bonito (al natural o en aceite) 1 tomate grande o 2 pequeños 1 limón
MODO DE EMPLEO
1. Picar la cebolleta muy picadita y ponerla en un bol 2. Abrir la lata de bonito y escurrirla añadirla al bol 3. Pelar el tomate quitarle las pepitas y cortar en daditos. Para pelar el tomate puedes hacer una cruz en la piel con un cuchillo y sumergirlos en agua caliente y escaldarlos. Eso te permitirá pelarlos con mucha mayor facilidad. Añadir los dados de tomate al bol. 5. Pelar y cortar el huevo duro añadiéndolo también al bol. 6. Pelar y cortar el aguacate en dados, pasarlo por el zumo de limón para que no se oscurezca. Añadir al bol. 7. Salpimentar añadir un poco de aceite al gusto y zumo de limón al gusto. 8. Escurrir y emplatar con el aro.
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