Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog /silvia-cooking. en el que pide que hagamos una receta con pescado.
Pues dicho y hecho, una buena rodaja de tintorera a la plancha, cubierta de una sabrosa salsa de cebolla.
Tintorera con salsa de cebolla
Rodajas de tintorera
Asa a la plancha las rodajas de tintorera y reservalas.
Para la salsa de cebolla
1 cebolla
1 c.s. de salsa de soja
1/2 cerveza
Aceite de oliva, sal, tomillo y pimienta
Pica la cebolla en rodajas, pochala en el aceite con un poco de sal. Con la sarten tapada y a fuego lento.
Añade el tomillo, la pimienta, la salsa de soja y la cerveza.
Una vez reducida la salsa, pasala por la batidora. Si ves que queda demasiado espesa la salsa, puedes añadir un poquitin de agua para aclararla.
Sirve el pescado cubierto con la salsa al gusto de cada uno.