Esta es la quinta edición del vino fino Tío Pepe en Rama. Los bodegueros le llaman "rama" al vino más delicado antes del filtrado, clarificación y estabilización del vino. Este vino no ha sido
Este vino fino ha sido elaborado con las mejores botas de dos Soleras de Tío Pepe - Constancia y Rebollo- La elección la realizó el enólogo de las Bodegas González Byass de Jerez el prestigioso Antonio Flores @Hacedordevinos.
El vino fino - crianza biológica- que se cría bajo velos de flor compuestos por levaduras autóctonas y salvajes del tipo saccharomyces. En breve os prometo hablaros de cómo se elaboran estos vinos únicos que solo se pueden dar en Jerez para los vinos finos
Antonio Flores y su equipo han logrado un estupendo vino fino con una evolución muy favorable y pueden estar orgullosos del trabajo realizo con el Tío Pepe en Rama 2014.
La elegante y original etiqueta la han diseñado de los diseños históricos de la la Fundación González Byass, a través de su Archivo Histórico.
De la variedad Palomino Fino tiene un color pajizo, aromas sutiles de almendra, flores blancas. En boca vivo, complejo y elegante. Manifiesta una perfecta combinación flor-solera-bota e la intensa crianza biológica.
Ideal para acompañar a chacinas ibéricas, pescados, mariscos, moluscos, olivas y frutos secos.
El Tío Pepe en Rama 2014 se vende exclusivamente en su tienda online a unos 20,65€ la botella.