Me encanta seguir a otros agricultores, botánicos, científicos ambientólogos y otra gente del gremio en las redes sociales, me parece una forma de descubrir e intercambiar información maravillosa. La gente comparte sus experiencias y descubrimientos en la red, de modo que todos podamos aprender (y, porqué no, discutir). Hace no mucho, en una sesión de twitter cualquiera, me topé con este tweet del agricultor y botánico James Wong (Pst, si no le sigues todavía, deberías hacerlo)
FACT OF THE DAY: Spraying seaweed feed on salad crops can double their antioxidant content http://t.co/J14Crf43s1 pic.twitter.com/JASZMlyG7e
— James Wong (@Botanygeek) febrero 14, 2015
"Aplicar abono foliar en el cultivo de hojas de ensalada puede doblar su contenido en antioxidante"
Despertó mi curiosidad al instante, y visité su página web, allí explicaba que algunos estudios habían demostrado que aplicar en spray abono de algas a las hojas dos semanas antes de su cosecha multiplica su poder antioxidante, en espinacas hasta lo podía doblar. Esto funciona para los cultivos de hojas de ensalada, incluyendo la col y el brocoli.
Me dispuse a encontrar dichos estudios, no se escondieron mucho, los había para coliflor, soja, festuca, espinacas... Todos ellos asegurando que - y cito uno de ellos- " A una concentración de 1g/l [de fertilizante de alga marrón Ascophyllum nodosum] el tratamiento incrementó la totalidad del contenido en phenoles y flavonoides, el contenido total en antioxidantes y el quelato de Hierro de las hojas de espinacas".
Además, muchos blogeros que han probado el experimento aseguran que el sabor de las espinacas también se ve mejorado y resulta más intenso.
Qué ¿os atrevéis a probar? Yo he utilizado en varias ocasiones el abono de algas, pero creo que nunca sobre las hojas de ensalada. Así que esta temporada no dudaré en probarlo.
Imágenes originales: alga, espinacas
Fuentes:
http://www.jameswong.co.uk/salads/4588106009
Estudio sacado del ministerio de Agricultura de Canadá: El extracto comercial de alga marrón Ascophyllum nodosum, aumenta el poder anitoxidante de las espinacas