Es una receta muy sencilla, con un resultado.... ESPECTACULAR!!!!
Tiene 15 minutos...???? Pues vamos a por ella!!!!!
Ingredientes:
- 3 huevos grandes - 1 tarrina de queso Mascarpone - 3 cucharadas soperas de azúcar - 2 bases de bizcocho para tarta - 1 vaso de café - 1 chorrito de coñac - cacao puro en polvo para espolvorear Hacer el café y añadir un chorrito de coñac mientras enfría comenzamos con el relleno de la tarta.
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve:
Poner las 3 cucharadas de azúcar en las yemas y batirlas:
Batirlas hasta que se integre bien el azúcar y quede una textura pálida. Algo así...
Añadir el queso Mascarpone y seguir mezclando hasta que quede una masa homogénea.
Os costará menos trabajo mezclarlo si el queso lo tenéis a temperatura ambiente:
Sacamos las claras montadas del frigo y mezclamos con mucho cuidado con movimientos envolventes. De ese modo las claras no bajan y queda textura de mousse:
Ya está listo.
En un molde ponemos la base de tarta y empaparnos con el café. Cuanto más mojado lo pongas...mejor
Poner encima del bizcocho la mitad de la mezcla:
Repetir el proceso con la segunda plancha de bizcocho y añadir el resto e la crema.
Cubrir con papel film y meter al frigo de 3-4 horas. Si es de un día para otro...mucho mejor!!!
Antes de desmoldar, espolvorear el cacao. Yo lo hago con un colador dándole toques y así te queda perfecto.
Y así queda..... DELICIOSA!!!!!
Os dejo con un video resumen de la tarta: