Lo probé por primera vez en el restaurante de un centro comercial. Me gusto tanto, que aprendí a cocinarlo.
La primera vez que mi pareja lo probo también le gusto mucho, y siempre que hay aguacates en casa, me pide lo mismo pollo con aguacates...Os dejo la receta y espero que igualmente disfrutéis de él.
PREPARACIÓN1.- Limpiamos de grasa la pechuga, la cortamos en filetes y estos en tiras. Los salpimentamos y pasamos por harina. En una sartén con abundante aceite los freímos, hasta que estén dorados. Escurrimos sobre papel de cocina.
2.- Colamos el aceite, ponemos un poco en un caldero chato. Pelamos la cebolla. la cortamos en tiras finas. Pelamos y cortamos el ajo en laminas. Lo rehogamos en el caldero con el aceite. Lavamos el pimiento, lo secamos y cortamos el rodajas finas, le quitamos las semillas y la parte blanca. Incorporamos el pimiento al caldero. Añadimos 1 hoja de laurel, el tomillo y orégano. Dejamos que todo se cocine unos 5 minutos.
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