Tenía estas fotos guardadas en el ordenador y ahora que las he visto me he dicho que tenía que ponerlas ahora o quedarían para el año que viene. Es un tomatazo que cogimos de la huerta a mediados de octubre cuando estuvimos una semana en la aldea y se me ocurrió preparar este sencillo pero vistoso aperitivo. Con un solo tomate fijaos que aperitivo.
Este es con caballa
Y este con sardinilla
Y este es el tomate en cuestión, no sé si se apreciará lo grande que era.
INGREDIENTES
-un tomate hermoso
-una lata de caballa en aceite de oliva o sardinillas
-perejil para adornar
PREPARACIÓN
Para preparar este aperitivo solamente hay que tratar de cortar con un cuchillo grande y afilado el tomate bien lavado en rodajas finas. Poner una grande en la base e ir colocando los filetes de caballa o sardinilla partidos por la mitad para que luego asiente bien la otra rodaja. Regar con una cucharadita del mismo aceite de la lata y poner otra rodaja de tomate. Otra vez filetes de caballa o sardinilla abierta y otra vez regamos con una cucharadita del aceite de su lata. Y así hasta que finalicemos con las rodajas. Yo he puesto cuatro en cada una. Todo esto era un tomate entero. Que hemosura!
Espero que os guste esta idea de presentación.