El tomate frito es uno de los pilares fundamentales de la cocina, especialmente de la española. Prácticamente para cualquier guiso, para cualquier plato de pasta o para un buen sofrito, necesitamos un tomate frito, que cuánto más casero sea, mejor.
Además es un básico que es muy cómodo: simplemente se puede hacer una cantidad grande y congelar para la ocasión que se necesite. Nosotros solemos congelarlo en tuppers diferentes de tamaño de raciones de dos personas, más o menos, y si se necesita más pues se cogen varias raciones.
Gracias a la ayuda de la Thermomix, hacer tomate frito será algo sencillísimo, que puedes hacer en cualquier momento, incluso cuando estés cocinando otras cosas. No puede quedar más rico…¡Vamos a ello!
La entrada Tomate frito se publicó primero en Varomeando - Recetas paso a paso para tu Thermomix.