Hoy traigo una torre de milhojas de verduras y queso de cabra. Es un plato sencillo de hacer, delicioso y saludable, y una buena forma de comer las verduras que te quedan en la nevera.
Ingredientes:3 patatas medianas1 berenjena1 calabacín grande1 rodaja de queso de cabra por persona (en mi caso 4 rodajas)aceite y salmiel
Elaboración:
En primer lugar cortar en lonchas las verduras, yo usé verduras con más o menos el mismo ancho y corte las verduras con medio centímetro de grosor más o menos.
El siguiente paso es colocar una torre tan alta como quieras alternando las 3 verduras, yo la hice de 3 pisos. Poner el horno a 180º y cuando esté caliente meter las verduras con un poco de sal por encima y un chorro de aceite.
Dejar en el horno unos 45 minutos, depende del grosor de las verduras, hasta que estén blanditas.