En mi caso, no somos mucho de dulces pero si un panettone o pandoro entran por esas fechas y si te ha sobrado algo, cosa rara..... puedes hacer con el estas riquísimas torrijas. En nada estamos en la fechas y de Navidad a Semana Santa nos pasamos el testigo en un pis-pas, jajajajaja; Sobretodo con el tema de los dulces, del polvorón o mazapán nos pasamos a las torrijas volando, de dulce en dulce.
Y para la próxima Navidad guarda un panettone única y exclusivamente para hacer torrijas, están de muerte con ese sabor a naranja... ummmm!!! Qué delicia!
Ingredientes: Medio panettone de frutas400 ml de leche templada8 gr de azúcar vainillado1/2 cucharadita de canela en polvo1 huevo L aceite de oliva para freír
Jarabe:3 cucharadas de mielel zumo de una naranja
Poner la leche templada en una fuente o plato hondo. Añadir el azúcar vainillado y la canela, mezclar bien y dejar enfriar. Cortar el panettone en trozos, empapar muy bien en la leche.
Mientras poner la sartén con el aceite que se vaya calentando. Batir el huevo y pasar los trozos de panettone por él. Freír por los dos lados, sacar a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite, freír todos los trozos y reservar.
Para el jarabe, poner en un cazo la miel y el zumo de naranja, llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer hasta que comience a espesar un poco, como si fuera un jarabe. Dejar templar y verter por encima de las torrijas.
Acompañar de trozos de fresas, le va genial.
Aquí mi propuesta pero el el blog del Desafío puedes encontrar muchas más. Pincha Aquí.
Besines y feliz día.
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