Ingredientes para 8 torrijas:
- 8 rebanadas de pan especial para torrijas- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- 3 cucharadas de canela molida
- 8 cucharadas de azúcar
- Aceite
Receta:
- En una olla, calienta 1/2 litro de leche con la rama de canela (a la que previamente hay que apretar un poco para que desprenda bien el aroma) y, cuando comience a hervir, espolvorea la canela molida, removiendo continuamente hasta que se disuelva. Déjalo hirviendo unos minutos a fuego lento.- En un plato vierte el otro 1/2 litro de leche y en otro plato bate los dos huevos.
- Calienta a fuego medio el aceite en una sartén.
- Moja cada rebanada de pan en leche y después en el huevo.
- Fríelas en la sartén con aceite hasta que estén doradas.
- Ve colocándolas en una fuente honda y espolvorea una cucharada de azúcar sobre cada torrija.
- La leche donde has mojado las rebanadas de pan que te haya sobrado, puedes juntarla con la que tenía ya la canela y remover bien para que se mezcle.
- Vierte la leche con canela sobre las torrijas hasta que las cubra y deja enfriar.
- Después, tapa la fuente y métela en la nevera un par de horas para que estén más ricas.
Bon appétit!