Como os dije hace unos días, también quería darle un nuevo enfoque al blog, así que hoy os traigo algo diferente, una receta de cocina. Es otra de mis pasiones por así decirlo. Y para empezar y teniendo en cuenta que es Semana Santa, ¿que mejor que unas torrijas?No es precisamente light pero una vez al año no hace daño.Así que os dejo mi receta. Espero que la disfrutéis.
- Una barra de pan de varios días
- Un litro de leche
- Una rama de canela
- Cascara de Limón
- 200 gramos de azúcar
- Canela en polvo
- 2 huevos
FORMA DE PREPARACIÓN:
- Cortamos la barra de pan en rebanadas de uno o dos centímetros
- En una cazuela colocamos la leche, la canela, la cascara de limón y 100 gramos de azúcar y lo ponemos al fuego hasta que hierva. Retiramos y dejamos enfriar.
- A continuación remojamos el pan en la leche que hemos preparado, que se ponga bien blandito.
- Batimos los huevos.
- Ponemos una sartén con aceite bien fuerte. Yo suelo usar aceite de girasol, pero con AOVE también se podría aunque al ser un aceite mas fuerte le quita parte del sabor dulce a las torrijas, pero eso ya depende de cada uno.
- Vamos rebozando en huevo cada rebanada y las vamos friendo hasta que queden doraditas.
- Por último, conforme vamos sacándolas de las sartén, las pasamos por una mezcla de azúcar y canela, aun calientes para que el azúcar se les pegue mejor.
- Y listo!!!Dejamos enfriar y a comer.