"TORRIJAS DE CARAMELO con Salsa de Toffe"
INGREDIENTES:
1 Barra de Pan
1 Corteza de Limón
500 ml Nata Líquida
1 Rama de Vainilla
1 Rama de Canela
200 gr Azúcar
500 ml Leche
Huevos
Aceite de Oliva
Caramelizado:
50 gr Almendras
50 gr Azúcar
Toffe:
250 ml Nata Líquida100 gr Azúcar
PREPARACIÓN:1.- Ponemos a hervir la leche con la nata, el azúcar, la canela, la cáscara de limón y la vainilla.
Una vez cocida, sacamos la vainilla, raspamos en su interior y la volvemos a añadir.
Cuando se enfríe, lo colamos y reservamos
2.-
Para la salsa de toffe, hacemos el caramelo en una sartén con azúcar, añadimos la nata poco a poco, sin dejar de mover. Dejamos que hierva y colamos.3.-
Batimos los huevos y pasamos el pan (que habremos cortado en rebanadas) por ellos. Las freímos en aceite de oliva hasta que doren por los dos lados. Las ponemos en papel absorbente y reservamos.4.- Mezclamos en un cuenco las almendras, la mantequilla y el azúcar. Lo extendemos sobre las torrijas y las caramelizamos con un soplete.
Apetecible, verdad???
BUEN PROVECHO!!!Hasta la próxima entrega en HABLAMOS DE...Follow my blog with Bloglovin - Sigue mi blog con Bloglovin