¿Qué sería de la semana santa sin las torrijas? Aunque en casa nos gusta disfrutarlas durante todo el año...Básicamente son rebanadas de pan duro que se aprovecha para crear un postre delicioso. A raíz de ahí puedes echarle imaginación... Hay quien utiliza bizcocho en vez de pan, o las rellena poniendo crema entre dos torrijas... Incluso existen varias versiones de cómo preparar la leche con la que se mojan... Ésta es una de las más sencillas.
Ingredientes:
-Pan.
-Leche.
-Huevos.
-Azúcar.
-Canela en polvo.
-Aceite para freír.
La preparación es bien sencilla. Cortamos el pan en rebanadas gruesas.
Preparamos un bol con leche tibia y un poco de azúcar, y otro con los huevos batidos. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite e iremos friendo las rebanadas de pan bien mojadas en la leche dulce, y a contunuación por huevo batido.
Una vez fritas por ambos lados, las pasaremos por una mezcla de azúcar y canela y listas para servir!
Frías, templadas o calientes... De rechupete!