Las de hoy son horneadas, una versión diferente y aunque debo confesar que no son las que me han gustado, pues también están muy ricas. De hecho ha habido a quien le ha gustado más esta forma de prepararlas, y es que sí que es verdad que resultan más ligeras.
Lo mejor en este caso es esa capita de azúcar caramelizada que veis por encima, y si al servirlas las rocías un poco con azúcar glas...ummm...buenísimas.
Ingredientes:
* 6 huevos.
* 2 tazas de leche.
* 1/2 taza de nata.
* 1 cucharadita de extracto de vainilla.
* 2 cucharadas de jugo de naranja.
* 1/2 cucharadita de nuez moscada.
* 1/4 cucharadita de sal.
* Pan para torrijas.
* 4 cucharadas de mantequilla derretida.
* 1/4 taza de azúcar morena.
Preparación:
- En un bol mezclamos los huevos, la leche, la nata, el jugo de naranja, la nuez moscada y la sal, hasta que nos queden todos los ingredientes bien integrados.
- Colocamos todas las rebanadas de pan en una bandeja y sobre ellas vertemos la mezcla de leche y huevo, asegurándonos de que todas las piezas queden bien cubiertas.
- Cubrimos con film transparente y dejamos refrigerar toda la noche, sin olvidar darle una vuelta a las rebanadas, podemos hacerlo una hora antes de hornearlas.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol pequeño mezclamos la mantequilla derretida y el azúcar moreno.
- Preparamos una bandeja de horno cubriéndola con papel encerado y extendemos la mezcla de mantequilla y azúcar de manera uniforme.
- Colocamos las piezas de pan sobre esta mezcla.
- Horneamos durante 20 minutos, le damos la vuelta a las rebanadas de pan y horneamos durante otros 5 minutos o hasta que veamos que el azúcar burbujea.
- Servimos con azúcar glas.
Aún nos quedan algunos días para disfrutar de estas delicias y todavía me queda por enseñaros otra receta que para mi gusto ha sido la mejor de todas. Así que atentas que en nada estoy por aquí otra vez. Besotes.