Pues no quería yo dejar de hacer unas torrijas estos días de fiesta, con lo que me gustan, así que me ha venido de perlas la invitación que me hizo Ana Benedicto.
Con esta receta quiero participar en el CONCURSO SUNNY VIA,hace unos días recibí un correo en el que me invitaban a realizar unareceta de torrijas con su estupendo sirope de agave.
Y por si alguien no conoce el Sirope de Agave, os diré que es un sustitutivonatural del azúcar, de origen 100% natural, se extrae del agave en Méjico.Endulza tus platos con un bajo índice glucémico y gracias a su sabor neutropuedes disfrutar de tus comidas preferidas tal y como las conoces, además algoque para mí es muy importante ¡SIN ADITIVOS!
He querido hacer unas torrijas diferentes y muy sanas, no llevan azúcar por lo que no tienen tantas calorías, pero es tan dulces gracias al Sirope de Agave, bañadas en leche entera de ganadería ecológica y café descafeinado.
A mí me preocupa mucho la alimentación sana, hay quecuidarse y realmente creo "que somos lo que comemos", así que todos losingredientes de esta receta son saludables.
INGREDIENTES para 6 torrijas*:
*Ya sé que en el plato solo hay 5, pero es que no pudeesperar a hacer la foto para comerme una, je,je.
½ barra de pan de la víspera
200 ml deleche entera de ganadería ecológica
1 cucharadita de postre de café soluble descafeinado
1 cucharada sopera de SIROPE DE AGAVE SUNNY VIA
1 huevo
SIROPE DE AGAVE SUNNY VIA al gusto para rociar las torrijas
Canela
Aceite de oliva para freír
PREPARACIÓN:
Calentamos la leche, añadimos la cucharadita de café y la cucharada sopera de sirope de agave,removemos hasta disolver.
Cortamos el pan en rebanadas gorditas e introducimos dentrode la leche con café y sirope, dejamos que se empapen bien, ¡ojo al sacarlas! porque se nos puedenromper.
Rebozaremos en el huevo batido y freiremos en una sartén conabundante aceite de oliva.
Sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina para queabsorban el exceso de aceite.
Servimos regadas generosamente con sirope de agave y canela.
A disfrutarlas, si os gusta el café y las torrijas, osencantaran.
Felices fiestas.