Hola Boxeros!
En mi anterior post, os presenté mi receta de torrijas de miel y vino dulce, y esta vez las he preparado con leche, más suaves e igualmente buenas! Cuales son vuestras preferidas??
Ingredientes para 12 torrijas:
- 1 paquete de pan especial torrijas (300-350 gr) (ó pan del día anterior de unos 2 cm de grosor)
- 3 vasos de leche
- la piel de 1/2 limón
- 2 ramitas de canela
- 4 cucharadas de azúcar
- huevos
- azúcar y canela en polvo
- aceite de girasol
Elaboración:
- Hervir en un cazo la leche junto con la canela en rama, la piel de 1/2 limón y las 4 cucharadas de azúcar. Remover bien y cocer de 5-10 minutos.
- Empapar bien de leche cada una de las rebanadas de pan.
- Pasar el pan a continuación, por huevo batido.
- Freír en abundante aceite caliente, las rebanadas de pan rebozadas en huevo.
- Escurrir en un plato con papel absorbente, y reservar.
- Mezclar azúcar y canela en polvo a partes iguales en un bol.
- Rebozar las torrijas ya fritas por la mezcla de azúcar y canela.
- Colocar en una fuente y servir calientes o frías!!