Hola Boxeros!
Estas torrijas que he preparado tan típicas en Semana Santa, están riquísimas! Os invito a cocinarlas porque son muy fáciles de realizar! Ya me decís que os ha parecido!
Besazos!
Ingredientes para 12 torrijas:
- 1 paquete pan especial torrijas de 300-350 gr (o pan del día anterior de unos 2 cm de grosor)
- huevos
- 1 bote de miel (400-450 gr)
- vino blanco dulce (yo he usado Moscatel)
- aceite de girasol
Elaboración:
- Pasar cada una de las rebanadas de pan en el vino dulce, hasta que queden bien empapadas. Reservar.
- Rebozar en huevo batido las rebanadas mojadas en vino.
- Freír en tandas de pocas unidades, en abundante aceite caliente de girasol.
- Escurrir en un plato con papel absorbente.
- En un bol echar la miel y 1/2 vaso de agua.
- Calentar a máxima potencia en el microondas hasta que se diluya la miel, aproximadamente unos 2 minutos. Mezclar bien.
- Colocar las rebanadas ya fritas en una fuente grande y honda, y verter toda la miel ya preparada por encima.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Normalmente, las torrijas se suelen comer frías, pero también están buenas tibias. Como gustéis!