Yo en vez de poner pan de torrijas o pan normal las hice con pan quemao, del que ya os pondré la receta..Y en vez de hacerlas fritas las hice a la plancha y quedan muy ricas!!
Receta Tradicional
INGREDIENTES:
- 1 pan quemao o 1 paquete de pan para torrijas ( 340 gr )
- 750 ml de leche semidesnatada a temperatura ambiente
- 1 sobre de flanín
- 5 cucharadas de azúcar ( yo puse 3 cucharadas )
- 3 huevos
- Para rebozar: azúcar y canela molida
- En un bol grande y hondo echar la leche, el azúcar y el sobre de flanín y mezclar con la batidora.
- En otro bol batir muy bien los huevos.
- Cortar el pan quemao en rebanadas (yo corté cada rebanada por la mitad).
- Sumergir las rebanadas en el bol de la leche en tandas de 3 ó 4 hasta que se empapen por ambos lados.
- Poner la plancha con 4 cucharadas de aceite de oliva al fuego (1 por cada torrija).
- Cuando coja algo de temperatura la plancha, escurrir un poco las rebanadas y pasarlas por el huevo.
- Echarlas a la plancha y dorar por ambos lados.
- Sacar y colocar en un plato.
- Volver a repetir el proceso de echar aceite a la plancha cada vez que se haga una tanda (como 2 cucharadas de aceite).
- Mezclar el azúcar y la canela y cuando las torrijas estén casi frías, rebozarlas una a una y colocarlas en una bandeja.
- Y listas para comer!!
No hace falta poner papel de cocina para que absorba el aceite ya que al ser hechas a la plancha llevan muy poco aceite.
BON APPÉTIT!!