Torrijas en varoma

Hoy he preparado torrijas en el Varoma. Salen riquísimas, con varias ventajas, por supuesto. No se fríen, con lo cual sin grasa, apto para personas que deban controlar su colesterol. Al hacerse al vapor sientan muy bien, y si queremos que las podemos consumir los diabéticos solo tenemos que sustituir el azúcar por edulcorante._ 1 litro de leche_ 150 de azúcar o 15 grs de edulcorante en polvo_ 1 rama de canela_ La piel de un limón_ 1 barra de pan especial para torrijas_ 3 huevos_ Mantequilla fundida para engrasar_800 ml de agua_ 8 cucharadas de azúcar o edulcorante_ 2 cucharadas de canela




Ponemos en e vaso de nuestra Thermomix, la leche, el azúcar, la canela en rama, y la piel de limón.Programamos 12 Min, 90º, Giro a la Izq, Vel 2. Pasamos a un bol y reservamosPonemos los huevos en el vaso y batimos 12 Seg, Vel 5. Pasamos a un cuenco y reservamos.Cortamos cuadradados de papel film transparente, que engrasamos con la mantequilla, reservamos.Vamos empapando las rebanadas por la lecheUna vez empapada la pasamos por el huevo por ambos ladosVamos colocando en el cuadrado engrasado reservado y cerramos Así haremos con todas las rebanadasColocamos en el recipiente VaromaColocamos el Varoma sobre la Thermomix con el agua dentro y programamos 25 Min, Varoma, Vel 2.Mientras precalentamos el horno a 250º y mezclamos la canela con el azúcar o edulcorante.Una vez terminado el tiempo abrimos las rebanadas, con cuidado por el vapor. Las rebozamos por el azúcar y la canela.Las vamos poniendo en una bandeja con papel de hornoLlevamos al horno y horneamos durante 4 Min, a 250ºY ya tenemos nuestras torrijas listas, las podemos servir templadas o frías