¿Eres de las que llega Semana Santa y renuncia a su sabor? ¿Mueres por comerte unas torrijas y no lo haces por miedo a poner en peligro tu silueta? Tenemos la solución! ¿Qué tal unas torrijas lights? Y cómete la Semana Santa sin renunciar al sabor!
Las torrijas son uno de los dulces màs tradicionales de Semana Santa en España. ¿Quién no recuerda a su abuela, cargada de delantal y sartèn, horas y horas delante del fuego preparando las famosas torrijas?
Las torrijas forman parte de nuestra cultura y no debemos perder esta bonita tradición. Cierto es que hoy en dìa estamos mucho màs atentos a nuestra salud y a nuestra lìnea, y las torrijas desde el punto de vista calòrico no son un postre de lo màs recomendable. Pero no por ello debemos renunciar a ellas, sino que podemos adaptarla a nuestras necesidades y disfrutar de unas ricas torrijas lights, con la mitad de calorìas y con todo su sabor. ¿Te la apuntas?
Ingredientes
- 1 barra de pan duro
- 1 litro de leche desnatada
- 1 rama de canela
- 100 gr. de azúcar
- 2-3 Huevos
- 1 limón
- Azúcar glass
- Miel (opcional)
Preparación
- En un cazo poner a calentar a fuego alto la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón previamente pelado. Pon la cantidad de canela que desees en función de la intensidad de sabor a canela que deseas que se obtenga, por lo general con una rama serà suficiente.
- Una vez empiece a hervir, apartar del fuego y retirar la canela y el limón. Pasa la leche por un colador para eliminar todo los residuos de la cocción.
- Cortar las rebanadas de pan en lonchas gruesas. Batir el huevo, pasar por él las rebanadas y dejar que reposen un poco para que absorvan bien el huevo.
- Precalentar el horno a 165ºC. Una vez el horno esté caliente, colocar las torrijas en una bandeja previamente forrada con papel de hornear y meter al horno. Dejar por 5 minutos, para después darles la vuelta y dejarlas dos minutos más.
- Aún calientes rebózalas en azúcar a gusto. Otra opción es bañarlas en miel, calentándola en un cazo con un poco de agua.
¿Qué os parecido la receta? Aprovecharéis el puente para hacer unas ricas torrijas lights para toda la familia? Si es asì…buen provecho!!
Felices fiestas!