Hoy traigo una torta de avena de leche merengada fit. Un desayuno y merienda de lo más sana y que te quita el antojo de dulce.
Ingredientes:200 ml de claras de huevo4 cucharadas grandes de avena de leche merengada1 cucharada de canela1 cucharadita de levadura en polvo1 queso batido pequeño 0%2 cuadraditos de chocolate blanco y canelaun poco de sal.
Elaboración:
Poner la mariposa en la Thermomix y añadir las claras y un poco de sal. Hacerlo 10 minutos a velocidad 2 y medio y temperatura 35º.
Precalentar el horno a 180º. Echar en un bol la harina de avena, levadura y canela.
Luego añadir el queso batido 0%.
Mezclar todo con una cuchara.
Añadir las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Echar todo en el molde, previamente engrasado con un poco de mantequilla light y meterlo al horno.
Meterlo unos 20 minutos, hasta que esté bien doradita.
Poner en un plato y dejar que temple.
En un cuenquito pones 4 cuadraditos de chocolate blanco y lo metes 20 segundos al microondas, luego lo remueves y lo metes 10 segundos más y así, hasta que esté listo.
Echar un poco de canela y mezclarlo bien.
Echarlo por encima de toda la torta y dejar enfriar un poco.
Cortar en 4 trocitos y comer. Es crujiente por fuera y blandita por dentro.
Lo mejor es comerla reciente, el mismo día que se hace y sino meterlo en nevera si hace calor.