En este caso usé una receta básica, cómo los son todas mis recetas dulces, ya que definitivamente no son mi fuerte, aunque a mi familia les encanta, e hice una torta, queque o budín cómo quieran llamarlo, de chocolate a la lavanda, es un queque vegano, ya que no incluye ni huevos ni leche animal, tiene un sabor intenso a chocolate que en combinación con lavanda, le dan un toque de distinción.
Para que quede con buen sabor a chocolate, hay que usar uno de buena calidad y que sea amargo.
Siempre que utilices flores, que sean orgánicas y ojalá de tu propio jardín, nada mejor que tener una idea, salir a buscarlas y a la cocina!!!
Aqui va mi receta ojalá les guste:
Ingredientes
2 tazas de harina leudante (con polvos de hornear)1/2 taza de aceite vegetal neutro.
1 taza de azúcar blanca o rubia.
1 pizca de sal.
6 cucharadas soperas de chocolate amargo.
6-7 flores de lavanda (yo usé secas y frescas)
Preparación
En una olla poner a hervir 1 taza de agua y las flores de lavanda, por 3 minutos aproximadamente y enfriar.En un bowl agregar el harina, azúcar y chocolate tamizado, media taza de aceite y la taza de agua de lavanda (fría), desmenuzar 2 o 3 flores (de la preparación inicial) y mezclar, queda una pasta homogénea y espesa.
En un molde y con un papel absorvente pasar aceite por todos lados y enharinar, agregar la mezcla y cocinar en horno moderado hasta que salga un palito seco.Yo lo hice en horno electrico, en una bandeja baja y se demoró 15 - 18 minutos a horno 190°