Torta de chocolate apta para diabéticos

Por Comococinar @ComoCocinarOrg

¿A quién no le gusta el chocolate? No podemos negar que su sabor es sin duda uno de los mejores placeres que tenemos en esta vida.

Sin embargo a muchas personas se les impide comer porque son diabéticas o por alguna prescripción médica deben evitar el chocolate.

Es por eso que hoy queremos mostrar como podemos igual disfrutar de una deliciosa torta a base de chocolate aún para aquellas personas que lo tienen prohibido.

¡Si sos diabético o queres agasajar a alguien y quedar de maravilla, no dejes de preparar esta sencilla receta!

Ingredientes:

-200gm yogurt natural

-100cc de aceite neutro

-4 cucharadas de edulcorante

-6 huevos

-160gm de almendras

-50gm de avena-

1 cdita. de polvo para hornear

-3 cucharadas de cacao amargo

– 1 cdita. de esencia de vainilla

Procedimiento:

En un recipiente colocamos las yemas y mientras vamos mezclando, incorporamos el aceite, el yogurt, el edulcorante y la esencia de vainilla. Reservamos.

En otro recipiente colocamos las almendras y la avena previamente procesadas. Añadimos el cacao junto con el polvo para hornear. Mezclamos bien e incorporamos de a poco a la preparación anterior y formamos una pasta.

Con las claras que nos habían quedado las batimos bien, hasta que queden punto nieve e incorporamos a la pasta con movimientos envolventes.

Integramos bien todo y volcamos la pasta resultante en un molde desmontable.

Lo llevamos a horno medio por unos 40 minutos.

¡Decoramos con lo que más nos guste!

¡¡A disfrutarla!!